-
-
Kall Meze
-
Tzatziki
Tzatziki (grekiska τζατζίκι) eller cacık på turkiska är en variant av kall vitlökssås som har sina rötter i det grekiska köket men är en väldigt känd sås i hela världen. Tzatziki innehåller till exempel yoghurt, riven och avrunnen gurka samt vitlök. Olivolja, salt och peppar tillsätts ofta. Såsen serveras till förrätt eller används som sås till grillat kött (gyros) och fisk. Ibland används också bladkryddor i tzatziki, såsom dill, persilja eller mynta.
-
Tabbouleh
Tabbouleh är en klassisk persiljesallad från Libanon, gjord på persilja, färska tomater, lök, olivolja, bulgurvete eller couscousgryn, pressad citron och kryddor. Ibland förekommer även tärnad gurka och mynta i salladen.
-
Fattoush
Fatoush är en libanesisk maträtt som består av en blandning av olika grönsaker och friterad pitabröd.
-
Kall Meze
x