Kall Meze

    • Kall Meze

    • Tzatziki

      Tzatziki

      Tzatziki (grekiska τζατζίκι) eller cacık på turkiska är en variant av kall vitlökssås som har sina rötter i det grekiska köket men är en väldigt känd sås i hela världen. Tzatziki innehåller till exempel yoghurt, riven och avrunnen gurka samt vitlök. Olivolja, salt och peppar tillsätts ofta. Såsen serveras till förrätt eller används som sås till grillat kött (gyros) och fisk. Ibland används också bladkryddor i tzatziki, såsom dill, persilja eller mynta.

    • Tabbouleh

      Tabbouleh

      Tabbouleh är en klassisk persiljesallad från Libanon, gjord på persilja, färska tomater, lök, olivolja, bulgurvete eller couscousgryn, pressad citron och kryddor. Ibland förekommer även tärnad gurka och mynta i salladen.

       

    • Fattoush

      Fattoush

      Fatoush är en libanesisk maträtt som består av en blandning av olika grönsaker och friterad pitabröd.

x